Lebensmittelwissenschaft

Speisequark ist unter den Milchprodukten keine eigene Kategorie – es handelt sich vielmehr um eine Art Frischkäse. Genau wie Joghurt wird auch Speisequark aus angesäuerter Milch hergestellt. Dazu werden Milchsäurebakterienzur Milch hinzugegeben, die sich jedoch von den Milchsäurebakterien des Joghurt unterscheiden. Lesen Sie mehr auf www.molkerei-weihenstephan.de Quark ist eines der bekanntesten Milchprodukte in Deutschland und … Weiterlesen

Wann schreibt man Soße und wann Sauce? In der deutschen Sprache gilt „Soße“ als die richtige Variante, die auch so in jedem deutschen Duden oder Lexikon steht. Tatsächlich empfehlen auch deutsche Professoren und Sprachwissenschaftler die Schreibweise „Soße“. Bei „Sauce“ handelt es sich eigentlich nur eine alternative Schreibweise aus dem Französischen. Lesen Sie mehr auf www.lidl-kochen.de … Weiterlesen