Lebensmitteltechnologie

Feuchtigkeit verdunstet mit der Zeit Die weichen Kekse sind weich, weil sie noch viel Feuchtigkeit enthalten, und zwar mehr Feuchtigkeit als die Luft in der Umgebung. Wenn sie lange herumliegen, verdunstet diese Feuchtigkeit und sie werden hart. Lesen Sie mehr auf www.swr.de Kekse sind eine beliebte Süßigkeit und eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch. … Weiterlesen

Zu viel Schärfe ist auf jeden Fall ein Schock für den Körper und kann im schlimmsten Fall tödlich sein. Es wurde tatsächlich aufgrund eines Chilli-Wettessens ein Todesfall registiert und auch das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) bestätigt: zu scharfes Essen kann der Gesundheit schaden! Lesen Sie mehr auf www.bravo.de Scharfes Essen kann sehr lecker sein und … Weiterlesen