Spekulatius ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das in Deutschland und den Niederlanden sehr beliebt ist. Es handelt sich um knusprige Kekse aus Mürbeteig, die mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Nelken aromatisiert werden. Aber was genau gehört eigentlich in Spekulatius?
Ist in Spekulatius Zimt?
Ja, Zimt ist eine der wichtigsten Zutaten in Spekulatius. Es verleiht dem Gebäck seinen charakteristischen Geschmack und sorgt für eine angenehme Wärme im Mund. Manchmal wird auch Muskatnuss oder Ingwer hinzugefügt, um den Geschmack zu intensivieren.
Welcher Heilige ist auf Spekulatius?
Auf vielen Spekulatius-Keksen ist der Heilige Nikolaus abgebildet. Er gilt als Schutzpatron der Kinder und wird am 6. Dezember gefeiert. In einigen Regionen gibt es auch andere Heilige, die auf den Keksen abgebildet sind, wie zum Beispiel Sankt Martin oder Sankt Nikolaus von Myra.
Welche Bilder sind auf Spekulatius?
Neben den Heiligen werden auf Spekulatius auch oft winterliche und weihnachtliche Motive abgebildet. Dazu gehören zum Beispiel Schneeflocken, Sterne, Tannenbäume oder Schlitten. Manchmal sind auch historische Persönlichkeiten wie etwa der niederländische Maler Rembrandt van Rijn zu sehen.
Was ist der Unterschied zwischen Lebkuchengewürz und Spekulatiusgewürz?
Lebkuchengewürz und Spekulatiusgewürz enthalten ähnliche Gewürze wie Zimt, Nelken und Kardamom. Der Unterschied besteht jedoch darin, dass Lebkuchengewürz oft noch Anis und Koriander enthält, während Spekulatiusgewürz eher mildere Gewürze wie Ingwer und Muskatnuss verwendet.
Was ähnelt Spekulatius?
Es gibt viele andere Weihnachtsgebäcke, die Spekulatius ähneln. Dazu gehören zum Beispiel Elisenlebkuchen, die ebenfalls aus Mürbeteig bestehen und mit Gewürzen wie Zimt, Nelken und Kardamom verfeinert werden. Auch Pfeffernüsse und Printen sind ähnliche Gebäcke, die gerne in der Weihnachtszeit gegessen werden.
Spekulatius is called „speculoos“ in English.
Spekulatius ist normalerweise nicht vegan, da es oft Butter und Eier enthält. Es gibt jedoch auch vegane Varianten auf dem Markt, die ohne tierische Produkte hergestellt werden. Es ist daher wichtig, die Zutatenliste zu überprüfen oder sich bei Zweifeln an den Hersteller zu wenden.
In der Regel enthält Spekulatius eine beträchtliche Menge an Zimt, etwa 3-4 Teelöffel pro 500 g Mehl.