Kekse, Salatsaucen, Brot und Salsas gehören zu den Lebensmitteln, die sich jeden Tag an erfolgreiche Lebensmittelunternehmen wenden. Um ein Lebensmittelunternehmen zu gründen, muss geplant werden, ein marktfähiges Nischenprodukt zu finden, das ein loyales lokales oder regionales Publikum gewinnen kann. Erfolgreiche Unternehmer, die Lebensmittelunternehmen gründen, bemühen sich weiterhin, Kunden zufrieden zu stellen, um ein profitables Wiederholungsgeschäft aufzubauen.
1
Entwickeln Sie eine Idee, z. B. ein Familienrezept in ein Lebensmittelgeschäft zu verwandeln. Entwickeln Sie ein Nischenprodukt, das den Bedürfnissen eines bestimmten Zielmarkts gerecht wird, z. B. leckere Lebensmittel für Diabetiker. Marktforschung betreiben. „Lebensmittelunternehmen sollten Marktforschungen durchführen, um Informationen zu Verpackung, Preisgestaltung und zur Art und Weise zu erhalten, wie ein Nischenprodukt in einen von Markennamen überfüllten Markt eindringen kann“, sagte Jim Cooper von Conscientia Research. „Start-up-Unternehmen sollten das Erhalten von Marktinformationen als Geschäftskosten und integralen Bestandteil der Planung einer Markteinführungsstrategie betrachten.“
2
Wählen Sie Zutaten aus, wählen Sie, wo Sie Zutaten kaufen möchten, und erhalten Sie dann eine Steuerbefreiung für den Kauf von Lebensmitteln im Großhandel. Melden Sie sich für ein akkreditiertes Programm wie das Food Safety Institute of America an, um eine Lizenz für den Umgang mit Lebensmitteln zu erhalten. Schließen Sie eine Haftpflichtversicherung in Höhe von mindestens 1 Million US-Dollar ab (siehe Referenzen).
3
Wenden Sie sich über Ift.org an einen Lebensmittelwissenschaftler, um ein Nährwertkennzeichen zu erstellen und regulatorische Informationen bereitzustellen. Fragen Sie einen Lebensmittelwissenschaftler nach den Arten neuer Lebensmittelprodukte, die er erforscht hat, und nach den Problemen mit Start-up-Lebensmittelunternehmen und Produkten, die er gesehen hat.
4
Mieten Sie Platz in einer lizenzierten gewerblichen Küche, um die ersten Zutaten für den Verkauf auf lokalen Bauernmärkten zu mischen. Treffen Sie Vereinbarungen mit einem Co-Packer, wenn „keine internen Geräte oder Fachkenntnisse verfügbar sind“, wenn größere Mengen des Lebensmittelprodukts für den Vertrieb benötigt werden, heißt es in einem Online-Artikel der Contract Packaging Association mit dem Titel „Why Select a Contract Packager?“.
5
Verkaufen Sie erste Chargen auf Bauernmärkten, um die Reaktion der Kunden zu messen. „Ich habe angefangen, auf dem Silverlake Farmers ‚Market zu verkaufen“, sagte Melissa Marks, Gründerin von Sis Meliss Family Recipes. „Ich habe eine Basis von treuen Kunden aufgebaut und nützliche Informationen über meine Salatdressings entdeckt, beispielsweise die Vorteile für Diabetiker.“ Passen Sie den Geschmack an, wenn Sie um Feedback gebeten werden.
6
Starten Sie eine breitere Verbreitung durch lokale Anbieterprogramme von national oder regional anerkannten Ketten und Restaurants. Erhalten Sie staatliche Zertifizierungen, z. B. ein zertifiziertes Unternehmen in Frauenbesitz, ein zertifiziertes Kleinunternehmen oder ein zertifiziertes Unternehmen in Minderheitenbesitz, um Unternehmen oder Organisationen wie den Streitkräften, die möglicherweise in großen Mengen einkaufen, Türen zu öffnen.