Sie müssen Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, Polyphenole und Omega-3-Fettsäuren enthalten. Sechs von Experten empfohlene Lebensmittel, die gut für das Gehirn sind.
Wie wichtig das Gehirn ist, brauchen wir nicht zu erklären, aber es lohnt sich zu wiederholen, dass die Steuereinheit unseres Körpers auch guten Treibstoff braucht, um optimal zu funktionieren und nicht mit den Jahren zu verschleißen.
Die Zauberworte lauten: Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien, Flavanole, Polyphenole und Omega-3-Fettsäuren. Das ist es, was eine Mahlzeit enthalten muss, um die grauen Zellen zu unterstützen. Dank ernährungswissenschaftlicher Studien ist es möglich, sechs Lebensmittel zu identifizieren, die mehr als viele andere zur Erhaltung des Gehirns beitragen und gleichzeitig dafür sorgen, dass es den ganzen Tag über seine beste Leistung erbringt.
Sechs Lebensmittel, die das Gehirn gesund halten: Gemüse, Lammfleisch, Eier
Grünes Blattgemüse wie Spinat und Salat ist reich an Vitamin E und Vitamin K. Während ersteres mit der Vorbeugung des kognitiven Verfalls in Verbindung gebracht wird, spielt letzteres eine Rolle bei der Vorbeugung von Gedächtnisverlusten und trägt gleichzeitig zur Verbesserung der kognitiven Fähigkeiten bei.
Lammfleisch ist das einzige rote Fleisch, das, wenn es einmal pro Woche gegessen wird, die langfristigen kognitiven Fähigkeiten fördert.
Eier schließen diese erste Hälfte der empfohlenen Substanzen ab: In den Vereinigten Staaten sind sie ein beliebtes Frühstück, und in der Tat, reich an Cholin, fördern sie das Gedächtnis und schützen die Kommunikation zwischen den Gehirnzellen.
Gehirn, sechs Lebensmittel, die es besser funktionieren lassen: Lachs, Blaubeeren, Walnüsse
Neben seiner Eigenschaft als Eiweißquelle sollte Lachs auch gegessen werden, weil er reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die für die Entwicklung und Funktion des Gehirns wichtig sind.
Alle Beeren sind gut für unser Denkvermögen, aber ganz oben auf der Liste stehen Blaubeeren: Vitamin C, Vitamin K, Mangan und Phytonährstoffe regen den Sauerstoff- und Blutfluss zu den grauen Zellen an, was sich positiv auswirkt.
Schließlich Walnüsse: Dank ihrer Antioxidantien und DHA, einer Omega-3-Fettsäure, wirken Walnüsse dem kognitiven Verfall entgegen, indem sie Entzündungen und oxidativen Stress reduzieren, die für unsere Steuereinheit schädlich sind.
Zur Ernährung: Eine Studie hat die Auswirkungen einer vegetarischen Ernährung über drei Jahrzehnte hinweg analysiert. Für eine nachhaltigere Zukunft wäre es auch eine gute Idee, nur noch 3-D-gedrucktes Fleisch zu konsumieren: Es soll sogar besser sein als echtes Fleisch.
Giuseppe Giordano