Warum wir Lust auf Süßes haben: Wie wir unsere Gewohnheiten ändern können, um nicht mehr schlecht zu essen.
Wenn wir manchmal ein unkontrollierbares Verlangen nach Zucker verspüren, vielleicht durch eine Sahnetorte oder einen fluffigen Paradieskuchen, ist es vielleicht nicht nur eine Frage der Völlerei. Bei diesen Gelegenheiten lohnt es sich zu unterscheiden, wie weit wir mit dem gehen, was traditionell als Laster gilt, der Völlerei, und wann unser Körper versucht, uns mitzuteilen, dass wir bestimmte Defizite ausgleichen müssen. Im Folgenden finden Sie eine kurze Einführung in die Gründe für unser Verlangen nach Zucker und wie Sie es nicht mehr auf unangemessene Weise befriedigen können, z. B. indem Sie sich mit Snacks vollstopfen.
Warum wir Lust auf Süßes haben: Gewohnheit und das Hungerhormon (Gelin)
Krebs, Diabetes und Herzkrankheiten sind einige der Folgen einer übermäßigen Zuckeraufnahme. Aber um einen Feind zu bekämpfen, muss man ihn erst einmal kennen. Die Frage ist also: Warum ist es so schwierig, den Drang nach Süßigkeiten oder einem Dessert nach dem Mittagessen zu zügeln? Michael Crupain, Autor des amerikanischen Bestsellers What to Eat When, und Mehmet Oz, Herzchirurg am Presbyterian Hospital/Columbia University Medical Center in New York City, beantworteten die Frage.
Crupain erklärt, dass der Zuckerkonsum manchmal gewohnheitsbedingt ist: Wir haben zum Beispiel die Angewohnheit, nach dem Essen ein Dessert zu essen, eine Art Belohnung für die Mahlzeit. Manchmal ist die Belohnung ein kleiner Snack am Ende des Arbeitstages. In diesem Fall besteht die Lösung darin, eine andere als eine zuckerhaltige und damit möglicherweise gesunde Belohnung zu finden, um sich selbst zu befriedigen: Das ist natürlich leichter gesagt als getan, aber es ist einen Versuch wert.
Dem Dr. Oz zufolge könnte der Hunger auf Süßes auch von einem Hungerhormon namens Ghrelin abhängen. Dieses Hormon steigt an, wenn wir nicht genug essen oder uns nicht ausgewogen ernähren. Die Lösung besteht also darin, sich einen Plan zurechtzulegen, die Mahlzeiten zu bestimmten Zeiten einzunehmen, genug zu essen und gut zu essen.
Angst und Stress, Schlafmangel: Elemente, die hinter dem Verlangen nach Zucker stehen
Wenn wir gestresst, ängstlich oder deprimiert sind, verlangt unser Körper nach Serotonin, denn Serotonin hilft, die Stimmung zu regulieren. "Ein niedriger Serotoninspiegel im Gehirn ist dafür bekannt, dass er Heißhunger auf Zucker verursacht", erklärt Oz weiter. Auch hier ist die Gleichung sehr einfach: Finden Sie einen Weg, Ihre tägliche Dosis an Stress und Angst zu reduzieren, um folglich Ihren Bedarf an Serotonin und damit an Zucker zu verringern.
Eine weitere gute Idee ist es, so viel und so gut zu schlafen, wie Sie brauchen. "Schlafmangel steht im Zusammenhang mit übermäßigem Essen, insbesondere mit dem übermäßigen Verzehr von Junkfood", erklärt Crupain. Wenn Sie dann anormales und anhaltendes Verlangen nach Zucker verspüren, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen. Extreme Fälle könnten ein Zeichen für ein ernsteres Problem als nur Völlerei sein.
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Giuseppe Giordano