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Die Kunst des Raclettes beherrschen: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Verwendung und den Genuss Ihres Raclette-Grills

Wie man Raclette richtig isst

Oder aber man benutzt einen Ofen für Käsehälften. Dafür wird der Käse in eine Halterung eingespannt und mit einer Heizspirale zum Schmelzen gebracht. Der Käse kann nun mit einem Messer auf den Teller oder aufs Brot geschabt werden.

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Wie viel Fleisch rechnet man pro Person bei Raclette

Damit beim Raclette alle satt werden, beachten Sie folgende Raclette-Tipps: Berechnen Sie 150 g Fleisch pro Person. Bei guten Fleischessern sollten Sie 200 g Fleisch für das Raclette pro Person einkalkulieren. Je nachdem wieviel Beilagen Sie anbieten, benötigen Sie zudem für jeden ca. 150 g Raclette-Käse.

Welches Öl eignet sich für Raclette?

Für jeden Gast sollte mindestens ein Pfännchen zur Verfügung stehen. Öl/ Fett – vor allem, wenn das Gerät eine Grillfläche hat. Diese einfach mit Öl oder Butter einpinseln, und schon brennt Fleisch nicht an. Am besten empfiehlt sich ein neutrales Öl, das besonders hoch erhitzbar ist – etwa Keimöl.

Wie würzt man Fleisch für Raclette

Je nach Geschmack, kann das Fleisch vor dem Braten mariniert werden. Dazu eignen sich verschiedene Zutaten. Frische Kräuter, Olivenöl, Zwiebeln, Knoblauch, Limonengras, Thymian oder Rosmarin sind nur einige Beispiele, die als eine Marinade für das Raclettefleisch Verwendung finden können.

Wieso Raclette?

Raclette hält die Wohnung warm und die Tischgesellschaft zusammen. Es verbindet die Feiernden sogar noch besser als sein Bruder, das Fondue. Denn beim Raclette muss nicht vorher überlegt werden, ob es auch eine Version für Vegetarier gibt, die sind von vornherein mit eingeschlossen.

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Wie schneide ich den Käse für Raclette

Anleitung Schritt für Schritt

Einen Faden nehmen, die Dicke der Scheibe bestimmen, den Faden um den Raclette-Käse legen und mit einem kräftigen Ruck übers Kreuz zu sich hin ziehen. So entstehen gleichmässige Scheiben, ohne dass der Käse am Messer kleben bleibt.

Wie lange muss ein Raclette vorheizen?

Lassen Sie das Gerät etwa 15 Minuten lang vorheizen. Die Aufheizzeit des heißen Steins beträgt ca. 25-30 Minuten. Legen Sie nach Wahl Gargut auf die Grillplatte und den heißen Stein.

Wie schneidet man das Fleisch für Raclette?

Fleisch und festerer Fisch sollten immer auf der Grill- oder Steinplatte des Raclettegerätes zubereitet werden. Das Fleisch hierzu in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten bis zur gewünschten Bräune braten.

Wie wird Raclette richtig ausgesprochen?

Worttrennung: Ra·c·lette, Plural: Ra·c·lettes. Aussprache: IPA: [ʁaˈklɛt]

Wie schwer ist eine Scheibe Raclettekäse?

Bei den Raclettescheiben würde man mit 35 g pro Raclette rechnen.

By Varney