Depende de que es lo que quieras copiar a veces hay más de una posibilidad.

• Configuración, apps, mail, contactos, calendario, notas, fotos y demás:
  • por iTunes conectando el teléfono por cable o WiFi
  • por iCloud automático cuando el teléfono está enchufado y bloqueado (generalmente de noche)
• Fotos:
  • Por iTunes
  • Por iCloud
  • Por Google Fotos
  • Por Dropbox
  • Por One Drive

Copiar todas las fotos exige tener mucho espacio en la nube disponible. En el caso de iCloud el costo por ampliar de 5 gigas a 50 gigas es de 1 dólar mensual. El costo de 100 Gigas en Google Fotos es de 2 dólares mensuales pero ojo, si usas este servicio ve a configuración y desactiva la reducción de tamaño para así hacer copias en alta calidad original.