Abhängig von der Art und Weise, wie Sie aktualisieren, gibt es die Over-the-Air-Option, die das Update direkt auf Ihr Telefon herunterlädt, auf diese Weise bleibt alles gleich, der einzige Nachteil ist, dass Sie genügend Platz auf Ihrem Telefon haben müssen, um die Dateien herunterzuladen und zu aktualisieren, Das iPhone selbst sagt Ihnen, ob dies möglich ist oder nicht

Die zweite Möglichkeit ist, das Update über einen Computer herunterzuladen, bei dieser Variante werden technisch gesehen die Daten gelöscht, allerdings können Sie vor dem Update ein Backup der Daten erstellen und nach dem Update entscheiden, ob Sie die Daten erneut hochladen oder von vorne beginnen wollen

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Sie werden nicht gelöscht, das hat nichts damit zu tun.

Natürlich ist es ratsam, bei einem Upgrade auf eine Beta-Software eine Sicherung der Daten zu machen.