Restaurants, die nur Frühstück und Mittagessen servieren, können als Einschränkung ihrer Möglichkeiten und ihres Gewinns angesehen werden, oder sie können ihre begrenzten Öffnungszeiten zu ihrem Vorteil nutzen, indem sie sich als Spezialisten für diese Mahlzeiten positionieren. Um dies zu erreichen, müssen sie den Menschen zwingende Gründe geben, vorbeizuschauen, und noch bessere Gründe, zurück zu kommen und all ihre Freunde zu verweisen.
Sonderpreise
Wenn ein Restaurant nur eingeschränkten Service bietet, muss es während dieser Zeiten Kunden einpacken. Einige tun dies mit Tagesgerichten zu verschiedenen Mahlzeiten – zum Beispiel montags mit einem Suppen- und Sandwich-Angebot. Andere sind dafür bekannt, dass sie alle Mahlzeiten oder ein spezielles Menü mit 10 USD oder weniger bewerten, einschließlich einer Beilage oder eines Getränks. Viele Kunden fühlen sich von der Idee angezogen, einen Deal zu bekommen, und sie erzählen auch gerne Freunden und Kollegen davon.
Ungewöhnliches tun
Rührei zum Frühstück und Burger zum Mittagessen werden schnell langweilig. Beliebte Restaurants sind bekannt für ihre kreativen Hausspezialitäten – Hummer-Rührei, riesige Salatgerichte, die über Cobb und Caesar hinausgehen, oder French Toast, hergestellt aus einer Auswahl von sechs Arten von frischem, hausgemachtem Brot. Einige Restaurants bieten einzigartige Gerichte und geben ihnen kluge Namen, damit sich die Leute leicht an sie erinnern und ihren Freunden davon erzählen können – Pfirsich-Kürbis-Pfannkuchen oder Mix-n-Match-Crepes.
Erweiterte Essenszeiten
Sie sind möglicherweise nur zum Frühstück und Mittagessen geöffnet, aber eine Verlängerung der Essenszeiten über die traditionellen Zeiten hinaus kann ein Segen für das Geschäft sein. Nur-Frühstücks-Lokale sind ein großer Anziehungspunkt für Leute, die ihr Frühstück unabhängig von der Uhrzeit wünschen. Diese Leute wurden von Restaurants enttäuscht, die um 10:30 Uhr kein Frühstück mehr servieren. Ein Schild mit der Aufschrift „Frühstück den ganzen Tag“ zieht sie an, auch wenn „den ganzen Tag“ endet, wenn das Restaurant um 3 Uhr schließt und dienen bis 3 Uhr oder sogar 4 Uhr werden unter Menschen bekannt, die während nicht traditioneller Stunden essen.
Diene der arbeitenden Menge
Mittagsrestaurants müssen von einem festen Geschäft der Arbeiter an nahe gelegenen Arbeitsplätzen abhängig sein. Um ihr Geschäft zu gewinnen und zu halten, muss der Service schnell und effizient sein, damit Kunden innerhalb einer Stunde ein- und aussteigen können, ohne sich überstürzt zu fühlen. Manager planen während der Stoßzeiten zusätzliches Personal ein, damit alle Tische verwendet werden können. Das Personal ist geschult, freundlich und ruhig zu sein, und beeilt sich sogar, das Mittagessen auf den Tisch zu legen. Mittagsrestaurants steigern das Geschäft, indem sie Lieferungen an umliegende Büros anbieten, Arbeitsessen und Büropartys anbieten und Gruppenrabatte beim Essen anbieten.
Aktuelles Marketing
Pläne für Tagesmahlzeiten werden oft in letzter Minute erstellt, und versierte Unternehmen nutzen diese Tatsache. Sie erreichen Kunden dort, wo sie sich gerade befinden – in sozialen Medien wie Facebook und Twitter – und veröffentlichen Tagesgerichte, ein Angebot nur für Kunden, die den Gutschein auf ihrem Smartphone oder sogar die Ankündigung „Keine Leitung im Moment – beeilen Sie sich. „“