Das Mieten von Platz für eine Bäckerei beinhaltet etwas mehr als nur das Kaufen von Backmaterial, das Aufhängen von Schildern und das Einziehen. Da Sie den Mietraum als gewerbliche Küche nutzen, haben Sie besondere Überlegungen. Abhängig von dem Staat, in dem Sie leben, kann dies bestimmte Lizenzen sowie bestimmte Arten von Materialien und Verfahren umfassen, um die hygienischen Bedingungen in Ihrem Bäckereiraum sicherzustellen.
Lizenzierung des Gesundheitsministeriums
Die Lizenzierung erfordert möglicherweise mehr Arbeit, wenn der betreffende Raum zuvor nicht als gewerbliche Küche genutzt wurde. Ihr örtliches Gesundheitsamt muss den Raum und die Geräte überprüfen, die in Ihrer Bäckerei verwendet werden. Sie müssen die Inspektion der verwendeten Kochprozesse und Materialien durchlaufen, um eine Lizenz zu erhalten, und dies auch bleiben. Dies ist eine Schlüsselkomponente für die Öffnung Ihrer Bäckerei in einem Mietraum.
Gewerbliche Ausrüstung
Da eine Bäckerei eine Massenproduktion erfordert, sollte eine Mietfläche für diesen Geschäftstyp vorzugsweise mit kommerziellen Geräten ausgestattet sein, einschließlich eines großen Ofens, eines Zubereitungstisches und eines Kühlschranks. In einigen Fällen kann der Bäckereibetrieb jedoch in einem gemischt genutzten Raum untergebracht sein, was bedeutet, dass Sie Ihre eigene Ausrüstung kaufen und im Mietobjekt installieren müssen.
Schränke
Wenn es sich bei dem Mietraum für die Bäckerei um einen gemeinsamen Raum handelt, benötigen Sie möglicherweise einen Platz zum Aufbewahren Ihrer Artikel, wenn der Raum nicht Ihnen gehört. Wenn es sich nicht um einen gemeinsam genutzten Bereich handelt, benötigen Sie weiterhin Bereiche, in denen Sie Ihre Verbrauchsmaterialien aufbewahren können, wenn diese nicht verwendet werden. Abhängig vom Raum Ihrer Miete kann die Aufbewahrung sehr knapp sein, sodass Sie kreativ werden müssen, wenn Sie Töpfe und Pfannen (versuchen Sie, sie von der Decke zu hängen), Kochutensilien und Backzubehör wegstellen möchten.
Weitere Überlegungen
Wenn Sie einen Raum mieten, sind Sie allen Vorbehalten ausgeliefert, die im Mietvertrag enthalten sind. Wenn Sie wissen, dass Ihre Bäckerei zu ungeraden Zeiten geöffnet sein soll oder Sie eine einzigartige Komponente hinzufügen möchten, z. B. Live-Musik für Kunden, klären Sie dies mit dem Vermieter, bevor Sie einen Mietvertrag unterschreiben, insbesondere wenn Sie den Raum teilen.