Die Eröffnung eines Restaurants oder Nachtclubs in einem trendigen oder aufstrebenden Viertel kann eine lukrative Geschäftsentscheidung sein. Der Prozess zur Einrichtung einer der beiden Arten von Einrichtungen ist jedoch langwierig und kompliziert. Ein Grund für diese Komplexität ist die Notwendigkeit, die richtigen Lizenzen zu beantragen und zu erhalten. Dieser Teil des Prozesses ist von Ort zu Ort sehr unterschiedlich, aber immer ein wesentlicher Schritt.
Lizenzanforderungen
Jede Gemeinde hat ihre eigenen Gesetze und Vorschriften für die Lizenzierung von Restaurants, Nachtclubs und anderen Arten von Unternehmen. Einige dieser Anforderungen sind für Nachtclubs und Restaurants gleich. Beispielsweise verlangen die meisten Kommunalverwaltungen, dass alle Unternehmen, die innerhalb ihrer Grenzen tätig sind, über eine Unternehmenslizenz verfügen. Diejenigen, die Essen servieren, benötigen möglicherweise zusätzliche Genehmigungen. Mit Lizenzen für Spirituosen können Restaurants und Nachtclubs alkoholische Getränke an Kunden verkaufen, die das Mindestalter für das Trinken erreichen.
Alkohol-Lizenzen
Der größte Unterschied bei den Lizenzanforderungen für Restaurants und Nachtclubs betrifft die Lizenzierung von Spirituosen. Jeder Staat bietet verschiedene Arten von Spirituosenlizenzen an. Diese Lizenzen variieren im Preis und in Bezug darauf, welche Arten von Unternehmen sie haben können oder müssen. Zum Beispiel bietet Kalifornien mehr als 50 verschiedene Lizenzen für Spirituosen für den vorübergehenden, dauerhaften, gemeinnützigen, Einzelhandels- und Nichteinzelhandelsalkoholverkauf an. In Kalifornien muss ein Restaurant über eine Typ-47-Lizenz („On-Sale General für Bona Fide Public Eating Place“) verfügen, während ein Nachtclub eine Typ-48-Lizenz („On-Sale General für öffentliche Räumlichkeiten“) benötigt.
Differenzieren
Die meisten Staaten erteilen verschiedene Arten von Alkoholgenehmigungen für Nachtclubs, basierend auf einem großen Prozentsatz des Umsatzes mit alkoholischen Getränken und Restaurants, die mehr mit dem Verkauf von Lebensmitteln verdienen. Restaurants mit Bars können riskieren, ihre Lizenzen für Spirituosen zu verlieren, wenn ihre Lebensmittelverkäufe unter bestimmte Schwellenwerte fallen, was sie dazu zwingt, weniger Alkohol zu verkaufen oder eine andere Lizenz für Spirituosen zu beantragen. Wenn ein Nachtclub auch Essen serviert oder Geld aus anderen Quellen wie Eintrittsgeldern oder Mitgliedschaft verdient, benötigt er möglicherweise eine andere Art von Lizenz als ein Club, der seine Einnahmen hauptsächlich aus dem Verkauf von Spirituosen erzielt.
Zoneneinteilung und Gebäude
Zonen- und Baugenehmigungen und Lizenzen können auch für Nachtclubs und Restaurants aufgrund lokaler Vorschriften abweichen. Beispielsweise kann ein Geschäftsviertel Bestimmungen enthalten, wonach Unternehmen nur bis zu einer bestimmten Stunde geöffnet bleiben können, was es unmöglich macht, dort einen Nachtclub zu eröffnen, aber ein Restaurant mit einer frühen Schließzeit zulässt. Ein Nachtclubbesitzer benötigt möglicherweise eine Lizenz oder Erlaubnis für den Bau von Außenschildern, was für Restaurants mit kleineren, diskreteren Schildern kein Problem darstellt. Andere Bereiche begrenzen die Anzahl der Inhaber von Spirituosenlizenzen pro Block oder Quadratmeile, was Platz für neue Restaurants lässt, es einem Nachtclub jedoch unmöglich macht, die richtigen Lizenzen zu erhalten.