Ob es sich um eine Kaffeelounge, eine Bar, ein Geschäft oder ein Haus handelt, das Getränk ist das Richtige. Die Popularität von Kaffee zeigt sich in der Anzahl der Betriebe, die das Getränk in den USA, dem weltweit führenden Anbieter von Kaffeekonsum, anbieten. Trotz seiner nahezu universellen Anziehungskraft hängt der Erfolg Ihres Unternehmens davon ab, die richtige Kombination von Zutaten zu finden. Ihr Gesamtkonzept, Ihre Zielmärkte und Ihr Marketingplan tragen dazu bei, ein Erfolgsrezept zu erstellen.
Zielmarkt
Kleinunternehmer können gut daran tun, das Sprichwort zu beachten, dass man nicht für alle Menschen alles sein kann. Grenzen Sie Ihre Zielkundengruppen anhand des Kaufverhaltens und der Vorlieben ein. Erfahren Sie, ob die Kundschaft eine Auswahl an Kaffeesorten, eine lebhafte Atmosphäre oder niedrigere Preise bevorzugt. Wählen Sie das Dekor, damit sich Ihre Zielkunden willkommen fühlen. Eine Kaffeelounge in der Nähe einer Universität, die sich an Studenten richtet, sollte anders aussehen und sich anders anfühlen als eine in einem Geschäftsviertel, das Händler und Führungskräfte anzieht.
Express Yourself
Einrichtungen mit Gourmetkaffee sind reichlich vorhanden. Gestalten Sie Ihr Konzept so, dass es auffällt und den Kunden einen Grund gibt, wiederzukommen. Schauen Sie sich die Trends beim Getränkekonsum an, um festzustellen, ob Getränke immer beliebter werden, und überlegen Sie sich dann Ihre eigene Variante. Zum Beispiel haben frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte und Fruchtsmoothies aufgrund der Ziele der Verbraucher, einen gesünderen Lebensstil zu haben, an Beliebtheit gewonnen. Nehmen Sie ein beliebtes Rezept und machen Sie es zu Ihrem, damit Ihr Angebot leicht von ähnlichen Produkten unterschieden werden kann.
Mehr als Kaffee servieren
Überlegen Sie, welche Getränke und Lebensmittel Sie anbieten könnten, um Kunden dazu zu bringen, mehr auszugeben. In einer Kaffeelounge kann Wein angeboten werden, sodass Kunden, die morgens vorbeischauen, nach der Arbeit wieder kommen können, um sich mit ihren Freunden zu entspannen. Beachten Sie, dass hierfür eine Alkoholgenehmigung Ihres Staates erforderlich ist. Premium-Backwaren werden oft in Kaffeelounges serviert. Gehen Sie den zusätzlichen Schritt und bieten Sie Sandwiches an. Sie brauchen nicht einmal eine Küche. Finden Sie einen Händler, der täglich frische Backwaren und Sandwiches liefert. Diese zusätzlichen Optionen erhöhen den durchschnittlichen Dollarbetrag, der pro Kunde ausgegeben wird. Der Einzelhandel mit Kaffeebohnen und Aufwickelmaschinen schafft zusätzliche Einnahmequellen.
Chill und Nervenkitzel
Der Begriff „Lounge“ impliziert einen komfortablen Ort, an dem ein Kunde eine Weile bleiben möchte. Stellen Sie Stände, Sofas und Kaffeetische in Ecken, um die Geselligkeit zu fördern. Einige Kaffeelounges sind als Orte bekannt, an denen Unterhaltung geboten wird. Denken Sie also an Unterhaltung wie Live-Musik oder Stand-up-Comedians.
Mit Bedacht ausgeben
Das Leasing Ihrer Brauanlagen ist eine clevere Alternative, um frühzeitig Geld zu sparen. Stellen Sie einen Geschäftsplan zusammen, der die Anlauf- und laufenden Kosten, Ihre prognostizierten Einnahmen und den daraus resultierenden Cashflow anzeigt. Halten Sie das Ausgabenbudget knapp, um Einnahmeausfälle zu berücksichtigen. Wenn Sie beispielsweise im Radio oder in der Zeitung werben möchten, um Kunden anzulocken, sollten Sie den Schwerpunkt auf kostengünstiges Marketing wie Mundpropaganda und Flyer legen.