Vergessen Sie das Schreien nach Eis, Joghurt ist heutzutage die schreiwürdige Wahl. Laut der International Dairy Foods Association konsumieren etwa 90 Prozent der Haushalte Eis in irgendeiner Form, wobei Joghurt in diese Kategorie fällt. Wenn Sie Joghurt lieben, gefroren oder normal, dann passt ein Selbstbedienungs-Joghurtladen gut zu Ihrem Unternehmergeist.
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Wählen Sie einen Ort für Ihren Joghurtladen. Der ideale Ort wird viele Passanten anziehen, ausreichend Parkplätze für Kunden bieten, die speziell zu Ihrem Geschäft kommen, und ausreichend Platz für Tische, Stühle, Joghurtautomaten und eine Toppings-Bar bieten. Sie benötigen auch einen Schalter, um eine Registrierkasse zu platzieren und Zahlungen zu erhalten. Wenn Sie Ihren Joghurt wie viele der nationalen Selbstbedienungsjoghurtketten in Unzen aufladen, benötigen Sie auch eine Waage, um den Joghurt zu wiegen.
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Erhalten Sie Lizenzen und Genehmigungen. In den meisten Staaten benötigen Sie sowohl eine allgemeine Geschäftslizenz als auch die Erlaubnis eines Lebensmittelhändlers, um jede Art von Einrichtung zu betreiben, in der Lebensmittel serviert werden. Wenden Sie sich an Ihren Staatssekretär, um die allgemeine Geschäftslizenz zu erhalten. Die örtliche Gesundheitsbehörde nimmt Ihren Antrag auf Erlaubnis eines Lebensmittelhändlers entgegen. Laut der National Ice Cream Retailers Association gibt es ab 2011 keine bundesstaatlichen Anforderungen für Joghurt von der Food and Drug Administration. Joghurt ist jedoch in mehreren Bundesstaaten reguliert. Wenden Sie sich daher an die Gesundheitsbehörde Ihres Bundesstaates, um sicherzustellen, dass Sie die Richtlinien befolgen.
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Kaufen Sie Ausrüstung und Zubehör. Neben Tischen, Stühlen, Ablageflächen, Waagen zum Wiegen von Joghurt und üblichen Verbrauchsmaterialien wie Servietten, Tassen und Löffeln müssen Sie auch Joghurtmaschinen kaufen. Denken Sie daran, einen Balken für Beläge hinzuzufügen. Die Bar sollte viele separate Fächer haben. Kaufen Sie Lebensmittel, um Joghurt und Beläge wie Süßigkeiten, Nüsse und Sirupe herzustellen.
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Mitarbeiter einstellen und schulen. Befragen Sie mehrere Kandidaten und wählen Sie diejenigen aus, die freundlich und zuverlässig sind. Trainieren Sie die Mitarbeiter in der Begrüßung von Kunden, in Methoden zum Wiegen des Joghurts und in der Bedienung der Registrierkasse. Bitten Sie sie, kleine Details hinzuzufügen, z. B. sicherzustellen, dass neue Kunden wissen, wo sich alles befindet, und Gutscheine für den nächsten Besuch des Kunden zu verteilen.
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Legen Sie die Preise für Ihren Joghurt fest. Die Mehrheit der Selbstbedienungs-Joghurtläden berechnet pro Unze. Ab 2011 lagen die Preise in den meisten Franchise-Joghurt-Selbstbedienungsgeschäften zwischen 39 und 50 Cent pro Unze. Um Ihre Gewinnspanne sicherzustellen, berechnen Sie die Kosten pro Unze für jeden Belag und den Joghurt.
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Planen Sie eine große Eröffnungsveranstaltung. Laden Sie wichtige lokale Wirtschaftsführer zu einer Geschmackstestparty ein. Senden Sie eine Pressemitteilung an die lokalen Medien und laden Sie wichtige Berichte zur Teilnahme an der Party ein. Verteilen Sie auf der Party Gutscheine, die die Geschäftsführer und Eigentümer an ihre Mitarbeiter verteilen können. Lassen Sie an dem Tag, an dem der Joghurtladen öffnet, einen Mitarbeiter vor dem Laden stehen und verteilen Sie kostenlose Muster und Gutscheine. Fördern Sie Wiederholungsgeschäfte, indem Sie ein Kundenbindungsprogramm einrichten. Verteilen Sie eine Karte, die der Kunde abgestempelt haben kann, und erhalten Sie nach 10 Besuchen einen kostenlosen Joghurt.