Das Zentrum für Lebensmittelsicherheit und angewandte Ernährung, das auch als CFSAN bekannt ist, ist für die Überwachung der Lebensmittelkennzeichnung in den USA verantwortlich. CFSAN ist Teil der Food and Drug Administration, die selbst Bestandteil des Ministeriums für Gesundheit und menschliche Dienste der Bundesregierung ist.
CFSAN-Übersicht
Die Lebensmittelkennzeichnung ist nur einer der Verantwortungsbereiche von CFSAN, und das Amt für Ernährung, Kennzeichnung und Nahrungsergänzungsmittel innerhalb von CFSAN verwaltet Kennzeichnungsthemen. Die Kennzeichnung ist Teil der Aufgaben des Amtes, die Lebensmittelversorgung des Landes so sicher und ehrlich wie möglich zu gestalten. Zusätzlich zur Kennzeichnung verwendet CFSAN Tools wie Inspektionen, Probenanalysen, Verbraucherstudien, Laboruntersuchungen und Marktüberprüfungen, um die Lebensmittelversorgung und deren Präsentation für die Verbraucher zu überwachen.
Kennzeichnungsbehörde
CFSAN genehmigt nicht alle Lebensmitteletiketten vorab. Stattdessen bietet es Lebensmittelherstellern und anderen Personen, die Lebensmitteletiketten anbringen, eine Anleitung und ist für deren Überwachung und Durchsetzung verantwortlich. Die Behörde des Amtes umfasst alle in den USA verkauften Lebensmittel, einschließlich solcher, die sowohl im Inland als auch im Ausland hergestellt werden. Die Bundesgesetze, die die Rolle der Regierung bei der Lebensmittelkennzeichnung festlegten, sind das Bundes-, Lebensmittel-, Arzneimittel- und Kosmetikgesetz und das Gesetz über faire Verpackung und Kennzeichnung.