Das Inventar besteht aus Produkten, die auf den Kauf warten. Wie Ihr Unternehmen es speichert, hängt von Platz, Kosten, Verderbnisbedenken, dem Bedarf an besserer Effizienz und davon ab, ob Sie Ihre letzten Akquisitionen oder länger gehaltenen Bestände entladen möchten. Insbesondere wenn Sie Inventar verschieben – ob First-In, First-Out oder Last-In, First-Out – wirkt sich dies auf die Bewertung des Inventars und damit auf die Gewinne und Steuern Ihres Unternehmens aus.
Blockstapelung
Beim Blockstapeln beginnt die Lagerung auf einer Palette oder auf dem Boden. Ihre Lagerkosten sind minimal, da Sie keine zusätzlichen Geräte oder Materialien benötigen. Der Kompromiss für niedrigere Kosten ist der Mangel an bequemem Zugang; Ihre Mitarbeiter können nur Lagerbestände oben auf dem Stapel abrufen. Das Blockstapeln funktioniert gut mit Inventar, das Sie relativ schnell verwenden oder verkaufen möchten, insbesondere mit vorgestellten Verkaufswaren. Das Inventar unten muss selbsttragend sein und andere Gegenstände aufnehmen können. Daher haben Sie möglicherweise denselben Produkttyp auf einer einzelnen Palette oder einem Stapel.
Racks
Lagerregale bieten die Unterstützung und den Komfort, die bei einem Blockstapel-Ansatz fehlen. Wie Sie Racks entwerfen, hängt davon ab, ob Sie die Bestandsverwaltung für Last-In, First-Out oder First-In, First-Out verwenden. Bei Last-In- und First-Out-Vorgängen werden Drive-In-Racks oder Push-Back-Racks verwendet, die auf der oberen Ebene geschlossen sind. In diesen Regalen greifen Mitarbeiter nur von einem Ende auf den Lagerbestand zu. Durchfahrregale ermöglichen das Be- und Entladen an mehreren Stellen, und Durchflussregale sind auf die Schwerkraft angewiesen, um das Material von oben nach unten zu drücken. Diese Methoden arbeiten mit First-In- und First-Out-Management.
Regale und Mülleimer
Regale und Behälter können stationär, mobil oder flexibel sein. Wenn Sie Gänge eliminieren und mehr Speicherplatz schaffen möchten, können Sie Gangschoner auswählen, die das Inventar verschieben oder verfolgen. Druckknopf- oder automatisierte Karussells geben das erforderliche Inventar an den Benutzer oder Systembetreiber weiter. In Behältern können kleine Mengen von Gegenständen unterschiedlicher Größe effektiv gelagert werden.
Zentraler Speicher
Sie und Ihre Mitarbeiter können einfacher auf das Inventar an einem einzigen Lagerort zugreifen und es genau verfolgen, z. B. in einem Lager oder einem Lagerraum. Zentrale Speichersysteme basieren auf Behältern und Regalen oder anderen speziellen Techniken. Mit der zentralen Lagerung geht jedoch weniger Sicherheitsbestand oder Inventar einher, das Sie als Puffer oder Reserve für den Fall unerwarteter Nachfragespitzen aufbewahren.
Point-of-Use-Lagerung
Just-in-Time- und sich wiederholende Produktionsvorgänge verwenden Point-of-Use-Speicher. Das Inventar wird bei seinen Benutzern an einer Station oder im Geschäft abgelegt. Point-of-Use bedeutet weniger Handler und niedrigere Betriebskosten. Es besteht wenig Bedarf an einem Lager oder einem zentralen Ort und der Wartung, Sicherheit oder Versorgung für ein solches Gebäude. Ihre Mitarbeiter können problemlos Inventar durch Lagerung am Einsatzort erhalten.
Trocken lagern
Restaurants, Lebensmittelgeschäfte und andere Lebensmittelunternehmen verwenden Trockenlager für Brot, Nudeln und andere Trockenfutter. Die richtige Temperatur, Belüftung, Licht, Sauberkeit und Luftfeuchtigkeit sind entscheidend, um Bakterien und Rost in Ihren Produkten zu vermeiden. Wenn Sie trockenes Inventar haben, halten Sie Ihren Lagerbereich zwischen 50 und 70 Grad Fahrenheit und 50 bis 60 Prozent relativer Luftfeuchtigkeit. Vermeiden Sie hohe Temperaturen, indem Sie mindestens einen Meter zwischen Ihrem Inventar und der Decke halten. Die Trockenlagerung setzt voraus, dass Ihre Mitarbeiter die Regale und Behälter ordnungsgemäß kennzeichnen und sichern. Da viele Trockenwaren eine kurze Haltbarkeit haben, drehen Unternehmen, die Trockenlager verwenden, Lagerbestände nach dem Prinzip „First-In-First-Out“.
Cold Storage
Bestimmte Lebensmittelbestände werden in Kühlschränken, Kühl- und Gefriergeräten aufbewahrt, um die Sicherheit zu gewährleisten und die Qualität zu erhalten. In der Regel halten Kühlschränke Lebensmittel bis zu sieben Tage; Wenn Sie nicht schnell Lebensmittel benötigen, können Sie Gefrierschränke verwenden, mit denen bestimmte Lebensmittel bis zu einem Jahr aufbewahrt werden können. Produkte wie Eier, Buttermilch, Pudding, Frischkäse, Kekse und Pizzateig gefrieren nicht gut, aber einige Säfte können im Gefrierschrank bis zu einem Jahr haltbar sein.