Raclette

Ein gesellig gedeckter Tisch ist die beste Art, Esskultur zu genießen.

Stimmen Sie Ihr Raclette auf die Tischform und die Anzahl der Teilnehmer ab. Raclette-Geräte können mit rechteckigen oder auch ovalen/runden Gehäuseformen hergestellt werden, die zur Tischform passen. Die Anzahl der Teilnehmer sowie die Anzahl der Pfännchen liegt zwischen zwei und zwölf. Modulare Raclette-Geräte können von Raclette-Liebhabern verwendet werden, die die Größe ihrer Tischgesellschaft hin und wieder ändern. Diese Grundgeräte haben zwei bis vier Fächer (und eine Grillplatte), die dann mit Kabeln miteinander verbunden werden können. Dies ist eine ideale Lösung für große Gruppen und Tische.

Hier sind die wichtigsten Fakten auf einen Blick:

• Serpentinenheizschlange garantiert gleichmäßiges Gratinieren
• Viele Modelle sind auch mit einer Grillplatte (geriffelt, glatt) ausgestattet.
• Sie können verschiedene Modelle zu einem Gerät verbinden

Welches Raclette ist am besten für 2-4 oder 8 Personen geeignet?

Pünktlich zum Winter, der Hochsaison für gemütliche Raclette-Abende, liegen neue Testergebnisse aus den Testredaktionen vor. Bei Vergleichstests wird nicht berücksichtigt, ob das Gerät von zwei Personen oder einem Dutzend benutzt werden kann. Das Raclette muss den gesamten Käse in den Pfännchen schmelzen, unabhängig davon, wie viele Personen es benutzen.

Ideal für die Herstellung von Raclettes sind Kombigeräte, die eine zusätzliche Grillplatte enthalten, auf der Käse oder andere Zutaten in kleinen Pfännchen überbacken werden können. So können Sie bei einer Dinnerparty kleinere Fleischstücke und andere Zutaten zubereiten. Moderne Geräte sind sehr sparsam, wie Tests gezeigt haben. Kombigeräten wird oft ein Nachteil zugeschrieben, weil sie mehr Strom verbrauchen. Deshalb wird er in Schach gehalten.

Abwechslung bei den Grillplatten, nicht nur bei den Pfannen.

Die Grillplatten bestehen entweder aus (Aluguss), beschichtetem Metall oder einem heißen (Erdgas-)Grillstein. Diese brauchen länger zum Aufheizen, bieten aber eine bessere Wärmeverteilung.

Tipp: Sie können den Stein auch in Ihrem Backofen erhitzen, damit er noch schneller grillbereit ist.

Bei gusseisernen oder beschichteten Metallplatten können Sie zwischen einer glatten oder gewellten Oberfläche wählen. Mit dieser Oberfläche können Sie Crêpes oder Spiegeleier zubereiten. Sie können sehr flexibel sein, indem Sie ein Modell wählen, das eine Wendeplatte hat, oder eine Grillfläche mit zwei Teilen aus Metall und Stein. Bei Solo-Raclette-Geräten ohne Grillfunktion sollten Sie darauf achten, dass Sie eine Warmhalteplatte zur Verfügung haben. Dies ist für Pellkartoffeln, die für ein Raclette erforderlich sind.

Heizschlange zum Erhitzen von Serpentinen verwenden

Die Form der Heizspirale ist entscheidend für die Qualität des Raclette-Geräts. Eine Serpentinen-Heizspirale, d. h. eine Heizspirale, die nur um den Pfannenrand herum verläuft, sorgt dafür, dass alle Zutaten gleichmäßig in den Pfännchen gebacken werden. Diese Spulen sind häufig antihaftbeschichtet, damit die gebackenen Zutaten auf die Platten gleiten können, als wären es ihre eigenen. Obwohl emaillierte Pfannen ein besseres Geschmackserlebnis bieten als Teflon, sind sie unempfindlicher gegen Stöße als Teflon. Die Beschichtung kann durch zusätzliche gleitende Holzspatel geschützt werden. Allerdings sind sie schwieriger zu reinigen als Kunststoffmodelle. Außerdem müssen sie aus hygienischen Gründen häufiger ausgetauscht werden.

Aufmerksamkeit für Details der Ausrüstung

Die Ausstattung eines Raclettes kann ausschlag-gebend für die Kaufentscheidung sein. Ein Temperaturregler, ein Ein- und Ausschalter und farblich gekennzeichnete Pfännchen sind nützliche Merkmale. Außerdem können Sie die Pfännchen in separaten "Parkdecks" aufbewahren, die während der Essenspausen am Gerät befestigt werden können. Längere Kabel bieten mehr Flexibilität beim Aufstellen. Dieses Kabel kann entweder abgenommen oder auf das Gerät aufgewickelt werden.

WMF ist vor allem für kleine Haushalte eine gute Adresse. Das WMF Kuchenminis Raclette 2 für 2 bietet einen Gewinn für zwei Käseliebhaber. Das WMF Lono Raclette 4 wurde von mehreren Zeitschriften zum Besten gewählt. Beide Geräte sind bei den bisherigen Käufern gut angekommen. Mit beiden Geräten können Sie daher nichts falsch machen.

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