Kaffeemaschinen mit Mahlwerk: & Meinungen

Seit einiger Zeit werden Filterkaffeemaschinen bei den Kaffeetrinkern immer beliebter. Sie stehen den Kaffeevollautomaten, Pads oder Kapselmaschinen in nichts nach, denn interessant werden die Maschinen durch integrierte Mühlen. Die Kaffeebohnen werden direkt gemahlen, bevor sie in die Maschine kommen. Das ist eine Besonderheit, die Genießer lieben.

Mahlen: Für eine größere Geschmacksvielfalt

Viele Maschinen können als Komfortmodelle verwendet werden, die viele Optionen für die Mahlgradfunktion bieten. Bis auf nur sehr wenige Ausnahmen können Sie den Mahlgrad bereits im Voraus einstellen. In der Regel sind dies fünf bis neun Stufen. Die Mühlen mahlen den Kaffee nicht so fein wie Standgeräte. Sie mahlen den Kaffee jedoch recht grob, was für Filterkaffee kein Problem darstellt.

Die Benutzer sind wichtiger denn je: Sie können die Unterschiede zwischen den einzelnen Stufen schmecken und ihre eigene Auswahl treffen. Man muss nicht unbedingt aus mehreren Stufen wählen. Wie auf dem Prüfstand mit der 9-stufigen Maschine demonstriert, können die Unterschiede im Mahlgrad geringer sein als bei einem 5-stufigen Modell. Dieser wichtige Punkt wird oft in Testberichten und Nutzerkommentaren erwähnt. Ein Mahlwerk garantiert nicht immer mehr Aroma. Ein Kegelmahlwerk ist für die meisten Geräte die beste Wahl. Einige wenige Geräte, mit geringem Budget, verwenden jedoch ein Schlagmahlwerk, um Kosten zu sparen. Diese sollten Sie besser meiden, da das Mahlergebnis weniger homogen ist als dies bei einem Kegelmahlwerk der Fall ist. Wenn Sie keine Kaffeebohnen oder fertiges Pulver haben, sollte das Mahlwerk ausgeschaltet werden. Wenn das Modell nicht mit Kaffeepulver kompatibel ist, müssen Sie auf den Tonabnehmer verzichten.

Kegelmahlwerk: Diese Maschine mahlt die Kaffeebohnen zwischen einem kegelförmigen inneren Kegel und seinem äußeren Gegenstück. Der Abstand zwischen den beiden Kegeln kann dabei eingestellt werden und bestimmt den Mahlgrad. Diese Geschwindigkeit ist langsamer als bei einem Scheibenmahlwerk und begünstigt daher einen sanfteren Mahlgrad, der weniger Aromen hinterlässt.

Das Scheibenmahlwerk: Dieses Mahlwerk besteht aus zwei sich drehenden Scheiben, die in entgegengesetzter Richtung angeordnet sind. Sie mahlen die Kaffeebohnen. Der Abstand zwischen den Scheiben bestimmt, ob der Kaffee fein oder eher grob gemahlen wird. Die Drehzahl eines Kegelmahlwerks ist zudem viel höher als die einer Kaffeemühle. Dies kann im schlimmsten Fall dazu führen, dass sich die Scheiben erhitzen, was dann das Kaffeearoma beeinträchtigen kann.

Optionen für Kaffeestärke und Bohnengröße

Die Tassenmenge bestimmt die Menge der benötigten Bohnen. Beachten Sie, dass die meisten Maschinen den Wassertank nicht voll ausnutzen können. Sie sollten nur acht Tassen verwenden und nicht mehr. Es ist eher selten, dass es Maschinen gibt, bei denen die Tassen und der Wasserbedarf übereinstimmen. Die meisten Maschinen verfügen über eine zusätzliche Aromataste, mit der Sie die Kaffeestärke (in der Regel in drei Stufen) einstellen können. Dies ist vor allem bei kleinen Kaffeemengen sinnvoll, da es die Durchflussmenge und die Kontaktzeit zwischen dem Pulver und Wasser erhöht. Es ist jedoch nicht bekannt, ob größere Kaffeemengen hierbei einen Unterschied machen.

Die perfekte Kombination: Mahlwerk und Zeitschaltuhr

Ein eingebautes Mahlwerk ist auch für Kunden von Vorteil, die ihren Kaffee zu einem bestimmten Zeitpunkt mit Hilfe einer Zeitschaltuhr zubereiten lassen möchten. Dazu wird das Kaffeepulver in der Regel im Voraus in den Filter gegeben. Der Geschmack des frischen Pulvers wird jedoch schnell verblassen. Wenn die Maschine über ein Mahlwerk verfügt, sorgt es dafür, dass der Kaffeesatz erst kurz vor dem Aufbrühen des Getränks gemahlen wird.

Beste Filterkaffeemaschinen mit Mahlwerk und Glaskanne

Zusätzliche Funktionen: Doppelter Bohnenbehälter, Wasserfilter und individuelle Wassermenge.
Dieser Gerätetyp verfügt fast immer über eine Abschaltautomatik, einen Timer und Tasten zur Aromawahl. Weitere besondere Funktionen sind eine besondere Aufmerksamkeit wert. Dazu gehört die Begrenzung der Wassermenge in Abhängigkeit von der Anzahl der verwendeten Tassen. Ein zusätzlicher Wasserfilter, die Möglichkeit, Einstellungen zu speichern, und zwei Bohnenbehälter, mit denen Sie Ihre eigene "Spezialmischung" herstellen können, sind allesamt Merkmale, die eine Überlegung wert sind. Sie kommen sowohl der Erfahrung des Benutzers als auch der Qualität des Kaffees zugute.

Die Hersteller arbeiten auch an der Optimierung des Designs. Denn: Aufgesetzte Mahlwerke lassen die meisten Modelle sehr unförmig aussehen und nehmen zudem zu viel Platz in der Küche ein. Der Geräuschpegel ist ein weiterer Bereich, der optimiert werden kann. Die Mühlen können recht laut sein. Mindestens eine Minute Mahlgeräusch für eine Kanne sollte man hierbei tolerieren können. Für Kunden, die ihren Kaffee morgens lieber frisch gemahlen haben, wären für leisere Mühlen sehr dankbar.

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