Molekül entdeckt, das die Schokoladenherstellung revolutioniert
Härte, Glanz und Mikrostruktur: Hochwertige Tafeln lassen sich leichter herstellen. Molekül entdeckt, das die Schokoladenherstellung revolutioniert. Schokolade ist für jeden eine Leidenschaft, aber wenn wir von „Leidenschaft“ sprechen, bleiben wir im Wesentlichen bei der Tatsache stehen, dass jeder sie gerne isst: Wir nähern uns den kostbaren braunen Tafeln mit einem „wissenschaftlichen“ Ansatz, also mit jener … Weiterlesen