Heute ist Pizzatag: Google würdigt das beliebte Gericht, das die italienische Flagge symbolisiert, mit einer Herausforderung bis zum letzten Stück
Es ist eines der berühmtesten internationalen Gerichte, ein Symbol der italienischen Küche in der Welt, das seine Wurzeln in der Geschichte Italiens hat, als es Italien noch gar nicht gab. Um diese nationale Ikone auf der ganzen Welt zu würdigen, hat Google nicht nur ein einfaches Doodle, sondern ein echtes interaktives Spiel entwickelt.
Die Ursprünge der Pizza reichen weit in die Vergangenheit zurück, sind uns aber geografisch gesehen sehr nahe: Die ersten Belege stammen aus dem Jahr 997, als die Tradition der Tomate, die erst im 16. Jahrhundert aus Amerika kam, in Italien noch nicht etabliert war. Doch erst um 1700 erhielt es durch die Zugabe von Soße den Geschmack, den wir heute kennen: In den armen Gegenden Neapels wurde es dank der geringen Zubereitungskosten zu einem der beliebtesten Gerichte. In den Armenvierteln Neapels wurde sie dank der niedrigen Zubereitungskosten zu einem der beliebtesten Gerichte. So viel Praxis führte dazu, dass sich auch viel Erfahrung in ihrer Herstellung ansammelte: Einigen historischen Dokumenten zufolge gab es 1807 bereits 54 Pizzerien in der Stadt, obwohl es noch fast 100 Jahre dauerte, bis man die erste "Margherita" probieren konnte, die der Legende nach 1889 von dem Pizzabäcker Raffaele Esposito zu Ehren von König Umberto I. und der Königin Margherita von Savoyen kreiert wurde, inspiriert von der italienischen Flagge durch die Verwendung von Basilikum, Mozzarella und der heute unverzichtbaren Tomate.
Google's Hommage an die Pizza
Warum wird heute der Tag der Pizza gefeiert? Der Grund dafür ist einfach: Am 6. Dezember 2007 hat die Unesco die Arbeit des "Pizzaiuolo" als kulturelles Erbe der Menschheit anerkannt und dieser geschmacklichen Exzellenz einen Ehrenplatz zugewiesen. Aus diesem Grund hat Google beschlossen, ein unterhaltsames Spiel für virtuelle Pizzabäcker anzubieten.
In den 11 zur Verfügung stehenden Levels haben die Teilnehmer die Möglichkeit, sich am perfekten Pizzastück zu versuchen, und zwar nach immer selektiveren Kriterien, die das Erreichen des Ziels offensichtlich komplexer machen. Jede von ihnen ist von einer anderen Zubereitung inspiriert, die zu den beliebtesten auf der ganzen Welt gehört.
Die Stufen beginnen bei der untrüglichen "Margherita", gehen über die "Weiße" (die sich von unserer "Weißen" unterscheidet, da sie unter anderem Pilze und Brokkoli enthält), die amerikanische "Pepperoni" (ohne Gemüse, es ist die typisch amerikanische Salami), die "Hawaiianische" (ja, genau die mit Ananas). Dann gibt es die 'Magyaros', 'Teriyaki Mayonnaise', 'Tom Yum', 'Paneer' und das bizarre 'Dessert'; außerdem die 'Calabresa' und die 'Muzzarella'.
Google Pizza, Tradition... und mehr
Die kalabrische Pizza ist eine gastronomische Spezialität. Sie ist außerhalb Italiens unter dem Namen "Calabresa" bekannt und enthält einige der typischen Produkte der Region: Zwiebeln aus Tropea, kalabrische Soppressata und schwarze Oliven. Vor allem in den Vereinigten Staaten und in Südamerika ist es für viele eine kulinarische Entdeckung, obwohl es seit Jahren der Treffpunkt mit Italien für diejenigen ist, die eine Erinnerung an ihr Heimatland auf dem Teller suchen. Ein Grund mehr für Google, sie zu seinen Zubereitungen zu zählen.
Die "Muzzarella"-Pizza hingegen ruft ein Lächeln hervor. Wenn Pizzapuristen schon seit Jahren die Nase über die Originalpizza rümpfen - ja, die berühmte Hawaii-Pizza mit Schinken und Ananas, die viele immer noch nicht mögen -, so gibt diese Variation des Themas der argentinischen Focaccia, die mit faserigem Käse, viel Oregano und grünen Oliven belegt ist, den Fundamentalisten eines der beliebtesten Gerichte für Jung und Alt ein angenehmes Rätsel auf. Aber wie wir wissen, ist die Welt - auch die kulinarische Welt - schön, weil sie vielfältig ist. Und nach dem Obst, wer weiß, vielleicht gewöhnen wir uns sogar an diese extravagante Interpretation.