Angestellte im Gaststättengewerbe müssen jederzeit ein professionelles Erscheinungsbild wahren. Dazu gehört das Tragen einer angemessenen Uniform oder einer vom Restaurant festgelegten Kleiderordnung, ordentlich geschnittenes Haar und das Tragen von wenig Schmuck.
Restaurantangestellte müssen alle Kunden, Mitarbeiter und Vorgesetzten mit Respekt behandeln. Alle Interaktionen sollten höflich, freundlich und zuvorkommend sein.
Restaurantangestellte müssen pünktlich zu ihrer Schicht erscheinen und während der gesamten Schicht bleiben. Unentschuldigtes Zuspätkommen oder vorzeitiges Verlassen des Restaurants wird nicht toleriert.
Die Mitarbeiter müssen verantwortungsvoll mit ihren Einkäufen umgehen. Alle Artikel müssen nachgewiesen werden, und etwaige Unstimmigkeiten müssen sofort gemeldet werden.
Die Mitarbeiter müssen die Sicherheit und Hygiene des Restaurants gewährleisten, indem sie sich an alle Sicherheitsprotokolle und Reinigungsstandards halten.
Die Mitarbeiter müssen mit der Speisekarte und den Abläufen im Restaurant vertraut sein. Sie müssen in der Lage sein, Fragen der Kunden zu beantworten und rechtzeitig genaue Informationen zu geben.
Die Mitarbeiter müssen in der Lage sein, Konflikte zwischen Kunden, Mitarbeitern und Vorgesetzten zu lösen. Sie müssen bei allen Konflikten professionell und höflich bleiben und dürfen sich nicht von ihren Emotionen überwältigen lassen.
Die Mitarbeiter müssen in der Lage sein, alle Bargeldtransaktionen korrekt abzuwickeln. Über alle Barmittel muss genau Buch geführt werden, und etwaige Unstimmigkeiten müssen sofort gemeldet werden.
Die Mitarbeiter müssen alle Aktivitäten vermeiden, die einen Interessenkonflikt mit dem Restaurant darstellen könnten. Dazu gehört die Annahme von Geschenken, Rabatten oder anderen Wertgegenständen von Kunden oder Verkäufern.
Es gibt drei Verhaltensnormen in der Gastronomie:
1. Professionalität: Beschäftigte in der Gastronomie müssen in ihrem Auftreten und Verhalten professionell sein. Sie müssen sich gegenüber Kunden und Mitarbeitern respektvoll verhalten und alle Unternehmensrichtlinien und -verfahren befolgen.
2. Persönliche Hygiene: Die Beschäftigten in der Gastronomie müssen jederzeit eine gute persönliche Hygiene einhalten. Dazu gehört, dass sie sich häufig und gründlich die Hände waschen, saubere Kleidung tragen und ihren Arbeitsbereich sauber halten.
3. Lebensmittelsicherheit: Die Beschäftigten in der Gastronomie müssen auf die Lebensmittelsicherheit achten. Sie müssen alle Verfahren zur Lebensmittelsicherheit befolgen und darauf achten, dass die Lebensmittel richtig zubereitet und auf der richtigen Temperatur gehalten werden.
In einem Restaurant gibt es eine Reihe von Regeln, die in der Regel eingehalten werden. Dazu gehören Dinge wie die Begrüßung der Gäste, die Aufnahme der Bestellungen, das Servieren der Speisen und das Abräumen des Tisches. Darüber hinaus gibt es in der Regel Regeln für den Umgang mit Zahlungen und Trinkgeld.
Ein Verhaltenskodex ist ein Dokument, das die Erwartungen, Werte und Verhaltensregeln für eine Organisation oder eine Person festlegt. Es ist wichtig, dass Verhaltenskodizes klar und prägnant sind und ein breites Spektrum von Themen abdecken, die für die Organisation oder den Einzelnen relevant sind. Einige Beispiele für Themen, die in einem Verhaltenskodex behandelt werden könnten, sind:
– Respekt für andere
– Integrität und Ehrlichkeit
– Fairness und Gleichberechtigung
– Verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen
– Einhaltung von Gesetzen und Vorschriften
– Offene Kommunikation
– Förderung eines positiven Arbeitsumfelds
Die 7 Verhaltenskodizes sind:
1. Sei ehrlich und vertrauenswürdig
2. Halten Sie Ihre Versprechen
3. Seien Sie fair und gerecht
4. Zeigen Sie Respekt für andere
5. Seien Sie verantwortlich für Ihr Handeln
6. Seien Sie offen und transparent
7. Suchen Sie bei Bedarf professionelle Hilfe
1. Nicht lügen
2. Betrügen Sie nicht
3. Stehlen Sie nicht
4. Plagiieren Sie nicht
5. Keine sexuelle Belästigung