Lebensmittelkennzeichnungen sind mehr als nur eine Liste von Zutaten auf einer Verpackung. Sie dienen den Lebensmittelherstellern dazu, wichtige Nährwert- und Sicherheitsinformationen zu vermitteln. Ein Lebensmitteletikett enthält den Namen des Produkts, die Portionsgröße, den Kaloriengehalt, die Liste der Zutaten und andere Nährwertangaben wie Fett, Natrium, Kohlenhydrate und Vitamine. Wenn Sie die Bedeutung der Lebensmitteletiketten verstehen, können Sie fundiertere Entscheidungen treffen, wenn es um Ihre Gesundheit und die Wahl Ihrer Lebensmittel geht.
Das Lesen von Lebensmitteletiketten kann Ihnen helfen, gesündere Lebensmittel auszuwählen. Die Informationen auf dem Etikett können Ihnen helfen, verschiedene Lebensmittel zu vergleichen und sicherzustellen, dass Sie Lebensmittel essen, die die benötigten Nährstoffe enthalten. Sie können Ihnen auch dabei helfen, die Menge an ungesunden Inhaltsstoffen wie Natrium und Zuckerzusatz zu begrenzen, die in einem Lebensmittel enthalten sein können.
Die auf dem Lebensmitteletikett angegebene Portionsgröße muss unbedingt beachtet werden, da sich die auf dem Etikett angegebenen Kalorien und anderen Nährstoffangaben auf die angegebene Portionsgröße beziehen. Eine kleine Portion eines Lebensmittels kann mehr Kalorien enthalten als eine größere Portion eines anderen Lebensmittels, daher ist das Verständnis der Portionsgröße wichtig, um die Nährwertangaben des Lebensmittels zu verstehen.
Kalorien sind ein Maß für die Energiemenge eines Lebensmittels. Die Kalorienmenge, die Sie benötigen, hängt von Ihrem Alter, Geschlecht, Ihrer Größe und Ihrem Aktivitätsniveau ab. Das Etikett mit den Nährwertangaben auf den Lebensmittelverpackungen gibt die Anzahl der Kalorien in einer Portion des Lebensmittels an.
Das Etikett mit den Nährwertangaben enthält auch Informationen über die Makronährstoffe und Mikronährstoffe in einem Lebensmittel. Makronährstoffe – wie Proteine, Kohlenhydrate und Fette – sind notwendig, damit der Körper richtig funktioniert. Mikronährstoffe – wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe – sind ebenfalls wichtig für die Gesundheit, werden aber in kleineren Mengen benötigt.
Der auf dem Lebensmitteletikett angegebene prozentuale Tageswert (%DV) hilft Ihnen zu verstehen, wie viel eines bestimmten Nährstoffs (z. B. Fett oder Natrium) in einer Portion eines Lebensmittels enthalten ist. Der %DV-Wert basiert auf der empfohlenen Tagesdosis eines Nährstoffs für einen durchschnittlichen Erwachsenen.
Die Zutatenliste auf einem Lebensmitteletikett enthält alle Zutaten, die zur Herstellung des Lebensmittels verwendet werden, in der Reihenfolge vom größten zum kleinsten Anteil. Diese Liste kann Ihnen helfen, ungesunde oder unnötige Zutaten oder solche, auf die Sie allergisch reagieren, zu erkennen. Sie kann Ihnen auch helfen, Lebensmittel zu erkennen, die möglicherweise genetisch veränderte Zutaten enthalten.
Einige Lebensmittel enthalten Zutaten, die bei manchen Menschen Allergien auslösen können. Auf dem Lebensmitteletikett müssen die „wichtigsten“ Allergene wie Milch, Eier, Soja, Weizen, Erdnüsse, Baumnüsse, Fisch und Schalentiere aufgeführt sein. Diese Allergene müssen in Fettdruck aufgeführt werden, damit sie leicht zu erkennen sind.
Nährwertangaben auf Lebensmittelverpackungen können verwirrend sein. Es ist wichtig, die Nährwertkennzeichnung sorgfältig zu lesen und sicherzustellen, dass Sie verstehen, was die Angabe bedeutet. Ein Lebensmittel, das als „fettarm“ deklariert ist, muss beispielsweise 3 Gramm oder weniger Fett pro Portion enthalten.
Wenn Sie die Lebensmittelkennzeichnung verstehen, können Sie fundiertere Entscheidungen über die Lebensmittel treffen, die Sie essen. Wenn Sie wissen, wie Sie die Etiketten lesen und interpretieren können, können Sie gesündere Lebensmittel auswählen und sicherstellen, dass Sie die benötigten Nährstoffe erhalten.
Wie von der FDA vorgeschrieben, muss ein Etikett auf einer Lebensmittelverpackung bestimmte Elemente enthalten. Dazu gehören der Produktname, eine Liste der Zutaten, das Nettogewicht sowie der Name und die Adresse des Herstellers oder Verpackers. Außerdem muss auf dem Etikett angegeben werden, ob das Lebensmittel roh, gekocht oder anderweitig verarbeitet ist, und welche Allergene das Produkt enthält.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Sie Lebensmitteletiketten in Word erstellen können. Eine Möglichkeit besteht darin, die integrierten Etikettenvorlagen zu verwenden. Gehen Sie dazu in das Menü Datei und wählen Sie Neu. Wählen Sie im Fenster Neues Dokument die Option Etiketten aus der Liste der Vorlagen. Dort können Sie die Art des Etiketts auswählen, das Sie verwenden möchten.
Eine weitere Möglichkeit, Lebensmitteletiketten in Word zu erstellen, ist die Verwendung einer Tabelle. Gehen Sie dazu in das Menü Einfügen und wählen Sie Tabelle. Geben Sie im Fenster Tabelle einfügen die Anzahl der gewünschten Spalten und Zeilen an. Geben Sie dann den Text, den Sie in Ihr Etikett aufnehmen möchten, in die Zellen der Tabelle ein.
Schließlich können Sie auch Formen verwenden, um Lebensmitteletiketten in Word zu erstellen. Rufen Sie dazu das Menü Einfügen auf und wählen Sie Formen. Wählen Sie dann die Art der Form, die Sie verwenden möchten. Nachdem Sie die Form eingefügt haben, können Sie den Text eingeben, den Sie in Ihr Etikett einfügen möchten.
1. Auf dem Lebensmitteletikett müssen der Name und die Adresse des Herstellers, des Verpackers oder des Vertreibers angegeben sein.
2. Auf dem Lebensmitteletikett muss die Nettomenge des Inhalts angegeben werden.
(3) Auf dem Etikett müssen die Zutaten in absteigender Reihenfolge ihres Gewichts aufgeführt sein.
(4) Auf dem Etikett müssen die im Erzeugnis enthaltenen Allergene aufgeführt sein.
5. Auf dem Lebensmitteletikett müssen die Nährwertangaben aufgeführt sein.
6. Auf dem Lebensmitteletikett müssen die Anweisungen zur Lagerung und Handhabung aufgeführt sein.
Sie müssen die Etiketten bei einem Unternehmen kaufen, das sie herstellt. Die Größe und Form des Etiketts hängt von der Größe und Form Ihres Produkts ab. Außerdem müssen Sie ein Etikettenmaterial wählen, das mit der Art des Produkts, das Sie etikettieren, kompatibel ist. Wenn Sie zum Beispiel ein Lebensmittel etikettieren, müssen Sie ein lebensmittelechtes Etikettenmaterial wählen. Sobald Sie die Etiketten haben, müssen Sie Ihr Etikett entwerfen. Dazu können Sie entweder einen Designer beauftragen oder ein Etikettendesignprogramm verwenden.