1. sicherheitstechnische Anforderungen – Konzessionsstände müssen die Sicherheitsvorschriften einhalten und über eine Prüfbescheinigung verfügen. Dazu gehören die richtigen Feuerlöscher und Ausgänge sowie eine rutschfeste Oberfläche.
2. Ausrüstungsanforderungen – Die Imbissstände müssen über die für einen ordnungsgemäßen Betrieb erforderliche Ausrüstung verfügen. Dazu gehören ein Kühlschrank, eine Friteuse, eine Mikrowelle, eine Registrierkasse und ein Hustenschutz.
3 Anforderungen an die Reinigung – Konzessionsstände müssen regelmäßig sauber gehalten und gewartet werden. Dazu gehören das Abwischen von Oberflächen, das Reinigen von Lebensmittelzubereitungsbereichen und die ordnungsgemäße Entsorgung von Abfällen.
4. Anforderungen an das Personal – Konzessionsstände müssen geschultes Personal beschäftigen, das sich mit Lebensmittelsicherheit und dem Umgang mit Lebensmitteln auskennt. Das Personal muss in Fragen der Lebensmittelsicherheit angemessen geschult und zertifiziert sein.
5. Anforderungen an die Lebensmittelzubereitung – Imbissbuden müssen die Anforderungen an die Lebensmittelzubereitung einhalten. Dazu gehören der richtige Umgang mit Lebensmitteln, die Lagerung bei der richtigen Temperatur und die Einhaltung der Hygienevorschriften.
6. Produktanforderungen – Konzessionsstände müssen die Produktanforderungen erfüllen. Dazu gehören die Bevorratung frischer und sicherer Lebensmittel, ein zugelassener Lebensmittellieferant und die Einhaltung der Etikettierungsvorschriften.
7. Finanzielle Anforderungen – Konzessionsstände müssen die finanziellen Anforderungen erfüllen, um erfolgreich zu sein. Dazu gehören die Einrichtung eines Finanzsystems, die Aufstellung eines Budgets und die Überwachung der Ausgaben.
8. Anforderungen an die Werbung – Konzessionsstände müssen über eine wirksame Werbestrategie verfügen. Dazu gehören die Erstellung von Werbematerialien, die Platzierung von Anzeigen an geeigneten Stellen und die Bereitstellung von Rabatten und Anreizen.
9. Genehmigungsanforderungen – Konzessionsstände müssen die erforderlichen Genehmigungen einholen. Dazu gehören eine Geschäftslizenz, eine Genehmigung für Lebensmittelverkäufer und die Einhaltung aller örtlichen Vorschriften.
Ein Imbissstand kann eine gute Möglichkeit sein, Geld zu verdienen, aber es ist wichtig sicherzustellen, dass Sie alle Anforderungen erfüllen. Wenn Sie die in diesem Leitfaden beschriebenen Anforderungen erfüllen, sind Sie auf dem besten Weg, einen erfolgreichen Imbissstand zu betreiben. Sicherheitsanforderungen, wie z. B. das Vorhandensein von Feuerlöschern und Ausgängen, müssen erfüllt werden. Auch die Anforderungen an die Ausrüstung wie Kühlschrank, Fritteuse, Mikrowelle, Registrierkasse und Hustenschutz müssen erfüllt sein. Reinigungsvorschriften wie das Abwischen von Oberflächen, die Reinigung von Lebensmittelzubereitungsbereichen und die ordnungsgemäße Entsorgung von Abfällen müssen eingehalten werden. Das Personal muss in Fragen der Lebensmittelsicherheit angemessen geschult und zertifiziert sein. Anforderungen an die Lebensmittelzubereitung, wie z. B. die richtige Handhabung von Lebensmitteln, die Lagerung von Lebensmitteln bei der richtigen Temperatur und die Einhaltung von Hygienevorschriften, müssen eingehalten werden. Produktanforderungen wie die Bevorratung von frischen und sicheren Lebensmitteln, ein zugelassener Lebensmittellieferant und die Einhaltung der Etikettierungsvorschriften müssen ebenfalls erfüllt werden. Finanzielle Anforderungen, wie z. B. die Einrichtung eines Finanzsystems, die Aufstellung eines Budgets und die Überwachung der Ausgaben müssen erfüllt sein. Werbeanforderungen wie die Erstellung von Werbematerialien, die Schaltung von Anzeigen an geeigneten Stellen und die Gewährung von Rabatten und Anreizen müssen eingehalten werden. Schließlich müssen auch die Lizenzanforderungen erfüllt werden, wie z. B. die Erlangung einer Geschäftslizenz, einer Genehmigung für Lebensmittelverkäufer und die Einhaltung aller örtlichen Vorschriften. Wenn Sie diese Anforderungen erfüllen, sind Sie auf dem besten Weg, einen erfolgreichen Imbissstand zu betreiben.
Es gibt ein paar wichtige Dinge, die man beachten sollte, wenn man einen erfolgreichen Imbissstand betreiben will:
1. für Sauberkeit sorgen – Dies gilt sowohl für die Räumlichkeiten als auch für das Essen selbst. Kunden werden von einem schmutzigen Stand abgeschreckt, also sorgen Sie dafür, dass alles sauber ist.
2. Bieten Sie eine Vielzahl von Speisen an – Es ist zwar wichtig, einige Grundnahrungsmittel wie Hot Dogs und Popcorn anzubieten, aber versuchen Sie, das Angebot ein wenig zu variieren, um ein breiteres Spektrum von Kunden anzusprechen.
3. halten Sie die Schlangen in Bewegung – Kunden warten nicht gerne, also versuchen Sie, die Schlange so schnell wie möglich in Bewegung zu halten.
4. bieten Sie einen Rabatt für Vorbestellungen an – dies ist ein großartiger Anreiz für die Kunden, im Voraus zu bestellen, was dazu beiträgt, dass die Schlangen länger werden.
5. eine gute Marketingstrategie haben – Stellen Sie sicher, dass die Leute wissen, wo Ihr Stand ist und was Sie anbieten. Eine gute Marketingstrategie wird dazu beitragen, Kunden anzulocken.
Wie viel Kleingeld Sie für einen Imbissstand bereithalten sollten, hängt von verschiedenen Faktoren ab, z. B. von der Größe des Standes, der Art der verkauften Produkte und dem erwarteten Umsatzvolumen. Als Faustregel gilt, dass Sie mindestens 100 Dollar an Wechselgeld vorrätig haben sollten, und zwar eine Mischung aus Scheinen und Münzen. Ein großer Vorrat an Wechselgeld stellt sicher, dass Sie für jede Transaktion, unabhängig von der Größe, Wechselgeld bereithalten können.
Es gibt einige Dinge, die Sie tun müssen, um einen Imbissstand einzurichten. Zunächst müssen Sie einen Standort finden. Dieser kann entweder drinnen oder draußen sein, sollte sich aber an einem Ort befinden, der gut besucht ist. Sobald Sie einen Standort gefunden haben, müssen Sie die erforderlichen Genehmigungen und Lizenzen bei den Behörden einholen. Als Nächstes müssen Sie die benötigte Ausrüstung kaufen oder leasen, z. B. eine Theke, einen Kühlschrank und eine Mikrowelle. Schließlich müssen Sie Ihren Imbissstand mit Lebensmitteln und Getränken bestücken.
Es gibt viele Lebensmittel, die sich leicht verkaufen lassen, vor allem wenn Sie sie in einer bestimmten Nische anbieten. Wenn Sie zum Beispiel Bioprodukte verkaufen, werden Sie leicht Kunden finden, die bereit sind, für Ihre Produkte einen Aufpreis zu zahlen. Andere leicht zu verkaufende Lebensmittel sind Fertiggerichte wie Sandwiches und Salate sowie Desserts. Wenn Sie in einer belebten Gegend verkaufen, z. B. in der Innenstadt oder in einem Einkaufszentrum, können Sie auch Snacks wie Süßigkeiten oder Nüsse anbieten.